Estefany Benachio

O Dia Mundial do Cacau é celebrado no dia 26 março para destacar a importância desse fruto como ingrediente essencial na culinária e economia global. Sua história, que atravessa milênios, segue relevante para milhões de pessoas ao redor do mundo. Presente em diversos produtos, como cosméticos e polpas, é no chocolate que o cacau ganha maior destaque. Neste contexto, a data convida a direcionar o olhar para quem está na base da produção: os produtores. A valorização da atividade, o incentivo à qualidade e o acesso a um mercado mais equilibrado são fundamentais para que possam fortalecer esse cultivo.

O cacau tem origem na bacia amazônica e possui registros de cultivo há pelo menos 5.500 anos. Seu valor cultural é tão significativo, que seu nome científico, “Theobroma Cacao”, traduzido do grego, significa “alimento dos deuses”. Atualmente, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2023, o Brasil produz aproximadamente 273 mil toneladas do fruto.

As imagens foram feitas no interior de Boa Esperança, no Espírito Santo, onde a produção de cacau está presente na rotina de alguns produtores locais. A narrativa busca mostrar as etapas do processo, começando pelo flor, fruto, colheita, sementes e torrefação, chegando ao momento da venda. As fotografias também direcionam o olhar para os trabalhadores que tornam esse processo possível. Entre eles, Hélio Soares, que participa das etapas retratadas e evidencia, nas imagens, o cuidado e a dedicação presentes em cada fase da produção.

Assim, o Núcleo de Jornalismo do LACOS lança mais um conteúdo da série “OLHARES”. Dessa vez, a partir do Dia Mundial do Cacau. A série busca mostrar o olhar singelo e profundo de alunos e alunas dos cursos de Jornalismo e Publicidade e Propaganda da FAESA Centro Universitário. Confira abaixo o trabalho realizado pela aluna do 3º período do curso de Jornalismo Estefany Benachio.