Conheça essa cafeteria encantadora que conquista seus clientes com um espaço agradável, unindo cultura brasileira e atmosfera confortável.

Ana Clara da Cruz
Localizada no bairro Jardim Camburi, Olima tem roubado os corações de todos que a visitam. Em um espaço amplo, a cafeteria apresenta tanto opção interna refrigerada, quanto ao ar livre, com a brisa leve que corre no bairro.

Nesse conceito aconchegante e cheio de brasilidades, o local propõe uma culinária afetiva, que traz uma sensação de casa de vó. O cardápio possui uma variedade de receitas que definem o Brasil. Aliás, o cardápio é 100% online e apresenta breve descrições dos produtos.

O Começo de uma História

A idealizadora da cafeteria é a administradora e empreendedora Gabriela Lima, 30 anos. Gabi conta que a ideia surgiu durante a pandemia ao realizar um projeto integrador do curso de administração. Ela colocou os planos de negócio em prática e começou no próprio apartamento, vendendo pães artesanais, com o objetivo de ter uma fonte de renda.

Após 1 ano, a empreendedora percebeu que o espaço estava pequeno para atender tantos pedidos e abriu uma loja física. Novamente, em poucos meses também ficou pequeno. Diante da necessidade de ampliação, o local foi reformado da maneira que conhecemos hoje.

Paixão pela Cozinha

Em entrevista, Gabi comenta que a comida sempre fez parte dos momentos em família e que o gosto por cozinhar vem de berço, principalmente porque os pais são donos de restaurante. No entanto, a vontade de aprender mais sobre a gastronomia veio mesmo com os filhos. Ela conta que fez o primeiro curso de confeitaria com o propósito de decorar o bolo de aniversário de 1 ano da filha primogênita.

Com o slogan “feito à mão com o amor de uma mãe”, a culinária afetiva começou com a receita do pão de coco da mãe da Gabi e vários outros pratos que a própria administradora fazia. Todo esse capricho nas receitas feitas em casa, foi levado para os produtos da vitrine da cafeteria.

Entre eles, o campeão de vendas da loja é o “cinnamon roll”, um pãozinho de canela muito popular nos EUA que chegou no Brasil com tudo nos últimos anos. Com sabor adocicado na medida certa junto com a manteiga de baunilha que o acompanha, ele é o grande queridinho da casa.

Com uma história de paixão pela gastronomia e um cardápio que encanta os clientes, Olima se tornou um ponto de referência na região. Ela conquistou espaço ao oferecer uma experiência acolhedora e cheia de sabores brasileiros, com destaque para os pratos feitos com carinho.